Formação de vinhos de Portugal

É um projeto organizado pela Viniportugal, que tem como objetivo, valorizar a marca “Wines of Portugal” / “Vinhos de Portugal”, contribuindo para o crescimento sustentado do volume e preço médio de venda de vinhos portugueses,assim como,da sua diversidade.
http://www.viniportugal.pt/

Formação de vinhos de Portugal é dividido em níveis II e III, com conteúdo rico em informação, os condutores abordam temas sobre as principals regiões vitivinícolas de Portugal, história, clima, variedades e estilos dos vinhos portugueses, durante o curso são realizadas degustações de vários rótulos de Portugal e a aplicação de uma avalição, que habilita os participantes com melhores resultados a ganharem uma viagem a Portugal (para um tour e degustações por vinícolas Portuguesa).

Em 2014 iniciei o nível II do curso e esse ano conclui o nível III,ministrado pelo jornalista Alexandre Lalas, editor de vinhos da revista brasileira “Gula”, colaborador da portuguesa WINE e também orientador de formações sobre vinhos portugueses para profissionais e formadores de opinião do Brasil.
O evento acontece anualmente nas principais capitais do Brasil, sendo Belo Horizonte, uma delas!
Curso que sugiro á todos que desejam agregar conhecimentos e trocar experiências no mundo dos vinhos portugueses!

Da esquerda para direita,com Alexandre Lalas e Nuno Guedes
Diretor executivo da revista Wine-A essência do vinho

 

 





Degusta Divinhos

Pela primeira vez em Divinópolis, será realizado o Degusta Divinhos, organizado pelo sommelier Ariel Perez Navarro e pelo representante Paulo Marius.

O evento irá reunir produtores da Europa e América do Sul, contando também com a presença do enólogo espanhol Raul Perez “O Mago Do Vinho”,que recebeu o prêmio de melhor enólogo do ano concedido pela revista alemã Der Feinschmecker em 2014 e recentemente durante o evento Le Grande Degustação de Shanghai, recebeu o reconhecimento de melhor enólogo do mundo.

Mais um pouco sobre o enólogo:
http://cadenaser.com/emisora/2016/03/05/radio_bierzo/1457204059_214110.html

Lembrando que as vagas são limitadas!

Eu já garanti a minha presença!
E Você?

Presenças confirmadas:

Vinícola Monte Paschoal – Brasil;
Dunamis;
Casa Valduga;
Advini  – França;
Raul Perez – Espanha;
Costa Val – Espanha;
Julian Reynolds – Portugal;
Boris Acevedo de Anbordu – Chile
Carpie Dien – Chile.








http://www.montepaschoal.com.br/noticias/vinicola-basso-ingressa-no-principal-mercado-consumidor-de-vinho

http://www.dunamisvinhos.com.br/

http://www.casavalduga.com.br/

 

Projeto Qualidade na Taça

 Essa notícia, eu não poderia deixar de compartilhar!

O Programa qualidade na taça, desenvolvido pelo Instituto Brasileiro do Vinho – Ibravin em parceria com Sebrae é um projeto que tem como objetivo, promover o aumento de consumo dos vinhos nacionais no Brasil, qualificando profissionais que atuam na área de bares e restaurantes, com técnicas de abordagem, serviço, harmonização e sugestão ao cliente.

Tive o prazer em participar de todas as etapas do curso, que é online e gratuito. O conteúdo está excelente, desde os vídeos, contendo entrevistas com enólogos e produtores da região, à seleção de perguntas e respostas. 

O curso ainda oferece um workshop presencial, com duração de um dia, aqui no estado de Minas Gerais, em Belo horizonte o mesmo foi ministrado pela Sommelière Ana Luiza Borges,que além de excelente profissional, tem uma didática muito objetiva.
Nesse evento o aluno participa de degustações, harmonização de vinhos e comidas e ao final do treinamento online e presencial, o aluno recebe o certificado pelo Instituto Brasileiro de Vinhos!

Sobre o Ibravin

O Ibravin, aliado ao Sebrae e com o apoio da Abrasel, é o quinto maior produtor de vinhos do hemisfério sul. Seus vinhos e espumantes já conquistaram mais de 2.400 medalhas internacionais e são exportados para 34 países.
O setor de vinho hoje movimenta mais de R$ 1,2 bilhão somente em rótulos nacionais e até 2016 o consumo da bebida no país deve crescer 30%. Ao mesmo tempo, o vinho brasileiro vem, cada vez mais, conquistando espaço no mercado internacional, estando cada vez mais presente em bares e restaurantes.

Parabéns á toda equipe desse projeto fantástico!

 

E você, já fez a sua inscrição?

Acesse: http://www.qualidadenataca.com.br/conheca/

 

Ibravin elege novo Conselho Deliberativo

 

O enólogo e presidente da Uvibra, Dirceu Scottá e o presidente da Fecovinho, Oscar Ló, foram eleitos aos cargos de presidente e vice – presidente em Assembléia Geral Ordinária.

O enólogo Dirceu Scottá foi eleito presidente do Conselho Deliberativo do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) para o biênio 2016/2017. Scottá é presidente da União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra) e foi indicado pelas entidades representativas da indústria vinícola com cadeira na entidade. O presidente da Federação das Cooperativas Vinícolas do Rio Grande do Sul (Fecovinho), Oscar Ló, foi eleito vice-presidente. A eleição segue o rodízio de entidades na direção do instituto e ocorre por consenso dos titulares.

Dirceu Scottá, que é o atual vice-presidente do Conselho, coloca como um dos principais desafios para os próximos anos a busca por maior competitividade do vinho brasileiro no mercado. "Precisamos valorizar mais o nosso produto, viabilizar a atividade vitivinícola desde a produção da uva até a chegada ao consumidor final", diz. Scottá afirma que o Ibravin e as demais entidades continuarão a atuar de forma coesa, respeitando as decisões do Conselho de forma democrática e em prol de toda a cadeia produtiva. "Dessa forma buscamos a redução da carga tributária, que é pesada e nos tira competitividade, a qualificação constante da matéria-prima para que o produtor também tenha melhor remuneração e viabilize a continuidade do trabalho na sua propriedade e continuidade da promoção dos nossos vinhos, sucos e espumantes", antecipa.

O viticultor Moacir Mazzarollo, que preside o Ibravin até o próximo dia 31, avalia que os dois últimos anos foram positivos, com a retomada do crescimento nas vendas e com avanços para a redução de tributos e maior representatividade política em nível federal e estadual. "Neste processo é fundamental o diálogo aberto que temos no setor e que terá continuidade com a indústria à frente do Conselho deliberativo", acredita.

Entenda o funcionamento dos conselhos gestores do Ibravin

O Conselho Deliberativo do Ibravin é formado 11 titulares e 11 suplentes indicados por oito entidades representantes da indústria, das cooperativas e dos produtores rurais, que se revezam na presidência, mais o governo do Estado do RS: Agavi, Uvibra, Fecovinho, Sindivinho, ABE, Comissão Interestadual da Uva, Sindicato Rural e Seapa/RS. O grupo se reúne pelo menos uma vez por mês para discutir as demandas do setor e as ações do Ibravin. A cada dois anos ocorre a eleição para a presidência e vice-presidência do conselho. A administração das verbas do Ibravin é acompanhada pelo Conselho Fiscal, formado por três membros, indicados pelo Conselho Deliberativo. Os conselhos Fiscal e Deliberativo são eleitos pela Assembléia Geral.



Moacir Mazzarollo (centro), representante dos produtores rurais, passa o cargo de presidente do Conselho Deliberativo para Dirceu Scottá, que representa as indústrias, tendo como vice-presidente Oscar Ló, que fala pelas cooperativas.

 

Fonte:Ibravin

 



http://www.ibravin.org.br/noticias/ibravin-elege-novo-conselho-deliberativo.php

É com muito prazer que compartilho essa notícia aqui no blog e desejo sucesso á todos na continuidade de ações e projetos, que já faz a diferença no mundo dos vinhos nacionais!

 

Tim tim!

 

 

 

E para dias quentes, espumante!

 

A estação mais quente do ano se aproxima, e com ela as tardes longas, as comemorações de fim de ano, as férias e o aumento pelo consumo de espumantes!
Embora seja uma bebida cada vez mais consumida durante o ano, o espumante tem a cara do verão. É uma bebida refrescante devido á alta acidez e alegre por sua extrema vivacidade!
São ótimas opções para harmonização inclusive com alimentos de difícil compatibilidade, pela acidez e a presença de gás carbônico.

É Versátil por se adequar aos mais variados momentos,seja em uma reunião de negócios, coquetéis, á beira da piscina ou na varanda de casa mesmo,cumpre muito bem o seu papel,sem necessidade de haver uma ocasião específica para abrir uma garrafa de espumante!

Tim tim e um brinde á todos!

Saiba a diferença entre eles:

http://sommeliereanaassis.blogspot.com.br/search?updated-max=2015-03-27T11:30:00-07:00&max-results=7

Temperatura:
http://sommeliereanaassis.blogspot.com.br/


Sugestões refrescantes, para cada ocasião:

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 Vinho só para mulheres

E foi em grande estilo que realizamos a última edição do Vinho só para mulheres, que aconteceu no Polaróide Bistrô em Divinópolis-MG.

O evento tem como objetivo reunir mulheres num bate papo descontraído (Clube da Luluzinha), regado á vinho e jantar harmonizado.

Desde a primeira edição é sempre um sucesso e pra mim, um prazer participar desse projeto, auxiliando no serviço do vinho em parceria com o sommelier Ricardo Sá, que é o idealizador do evento e do Polaróide Bistrô,que sempre nos recebe com muito carinho.

Vinhos Concha Y Toro




Arroz primavera e lombo agridoce
 ao molho de maracujá

 

Sobre o cardápio,simplesmente fantástico

 

Sensação de laka na calda quente de goiaba



Parte da equipe que faz acontecer!

Aguardem que em 2016 têm mais novidades!

@polaroide.barbistro
@rlfsa @anapdassis
@fernandohenriquesousa @willpradog @fernandateles




Patrocínio:


 














Circuito Brasileiro de Degustação

Belo Horizonte, foi a primeira capital a dar início ao Circuito Brasileiro de Degustação 2015, evento que acontece em parceria com o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).

A proposta é apresentar novidades e diversidade, na produção de vinhos nacionais, onde o público alvo são compradores,profissionais da área e formadores de opinião.

Costumo dizer que,quando estou nesse evento,conversando com cada um dos expositores, é como se estivesse nas vinícolas, devido á recepção e hospitalidade com a qual nos recebem, portanto faço sempre muita questão de estar presente!
 As palestras esse ano foi ministrada pela sommelière Sílvia Mascella Rosa do (Ibravin) que abordou o tema, Vinhos Brancos e Vinhos Tintos, contando a trajetória do vinho no Brasil com riqueza de detalhes e ao mesmo tempo fazendo com que experimentássemos sensações de harmonização diferenciada, quebrando o paradigma de que “vinho branco é tudo igual”, que “harmoniza” apenas com carnes brancas e vimos a “versatilidade” da harmonização com estilos de vinhos brancos variados. Nos vinhos tintos, ousamos nas harmonizações, fugindo do trivial.

As vinícolas participantes esse ano em Belo Horizonte, foram:

Casa Valduga, Casa Venturini Vinhos finos e Espumantes, Cooperativa Vinícola Garibaldi, Dal Pizzol Vinhos Finos, Domno,Lídio Carraro Vinicola Boutique,Luiz Argenta Vinhos Finos,Miolo Wine Group,Sanjo ,Vinícola Aurora,Rios Sol,Vinícola Herman,Vinícola Salton,Projeto Suco de Uva 100%  do Brasil e Oxford Porcelanas S/A.

Surpreendendo á cada edição!

Sucesso á sommelière Sílvia Mascella Rosa e aos organizadores do evento!

Tim Tim!