Pró- Vinho

É com imenso prazer e desejo de muito sucesso que trago aqui no blog a notícia desse projeto, que tem como objetivo aumentar a cultura e o consumo do vinho no Brasil. Para isso, essa iniciativa se propõe á criar e sugerir estratégias para atrair novos consumidores para mundo do vinho e aumentar a frequência com que consumidores esporádicos provem a bebida. Ao reunir pessoas e associações de diversas áreas do mundo do vinho, o projeto acredita que pode sugerir diversas ações efetivas para alcançar esse objetivo.

A Pró-Vinho tem, entre os seus diferenciais, o fato de reunir pessoas e associações de diferentes setores do mundo do vinho, desde a produção até o seu consumo e divulgação, todos juntos com o objetivo comum de aumentar o consumo desta bebida. Associações como a Abras (Associação Brasileira de Supermercados), a ABBA (Associação Brasileira dos Exportadores e Importadores de Bebidas), o Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) participam desde o início desta iniciativa. Jornalistas, das principais publicações do Brasil, e comunicadores, que atuam neste setor também.

Com reuniões mensais, o grupo se encontra para criar, sugerir e formatar ações que impactem, positivamente, no aumento de consumo do vinho, acreditando que o caminho para isso passa por aproximar as pessoas do vinho. As primeiras reuniões para a formação da Pró-Vinho aconteceram no início de 2017, organizadas pelo consultor Márcio Marson, o autor da ideia desta iniciativa, e a associação teve seu lançamento oficial em janeiro de 2019.

No site tem dicas de consumo, inclusive para quem está iniciando no mundo do vinho, pois tem uma linguagem simples e direta para que você torne esse momento ainda mais prazeroso!

https://www.provinho.org.br/vinho-sem-frescura/

Acesse o site:

https://www.provinho.org.br/

https://www.provinho.org.br/faca-parte/

Um brinde ás boas notícias e aos projetos que visam aumentar o consumo do vinho no Brasil!

Tim tim!

Curiosidades sobre vinho

O ano é novo mais as curiosidades são as mesmas, cito algumas entre as mais frequentes e aguardo sugestões para abordagem de outros temas sobre dúvidas, curiosidades e todos os assuntos, que envolvem o mundo do vinho!

 As uvas tintas também produzem vinhos brancos e rosés

 Exatamente, existem raros Malbecs e Pinots Noirs brancos, que para obter esse resultado, as uvas são fermentadas sem deixar as cascas em contato com o mosto, pois são elas que darão cor ao vinho, nos vinhos rosés, mantem-se as cascas em contato com o mosto por um período menor e desse modo sua tonalidade será rosada!

 Vinho Verde, não é verde

 Nas margens do Minho, em Portugal, está a região demarcada de Vinho Verde, ou seja, a denominação de origem (DOC) que dá nome ao vinho. Portanto, ele pode ser branco, tinto e até rosé, menos verde.

Apenas o Champagne tem bolhas (perlages)

Todo champagne é um espumante, mais nem todo espumante será um champagne. Exatamente, afinal Champagne é uma região demarcada, com denominação de origem, de uvas regularizadas, portanto somente os espumantes produzidos nessa região situada na França, podem ser chamados de Champagne.

Vinho doce contém açúcar

Os tipos de vinhos doces variam, entre fortificados,botritizados e de colheita tardia, no entanto nenhum deles leva adição de açúcar na composição o dulçor que se sente em paladar vem da própria uva, (é açúcar residual, que não foi transformado em álcool durante a fermentação). E os vinhos suaves? Ele sim contém açúcar e esse é um dos motivos pelo qual não são classificados como vinhos finos.

Uva branca produz vinho branco e uva vermelha os tintos

Nem sempre, pois é possível produzir vinhos brancos com uvas tintas, basta extrair a casca antes, do processo de fermentação, porque é ela quem dá cor ao vinho. Espumantes, principalmente os Champagnes, são ótimos exemplos de vinhos brancos que levam uva tinta em sua composição.

Quanto mais velho melhor

 Quanto mais tempo guardar um vinho, melhor ele irá ficar? Vinho velho é que é vinho bom? Depende, pois o vilão, no caso dos vinhos, nem é o tempo, mas o ar - o oxigênio, em contato com certas substâncias do vinho,que inicia uma série de reações químicas que levam a sua oxidação. Então, tudo tem a ver com a combinação de oxigênio, corpo, tanino e acidez de um vinho.

Tim tim