Circuito
Brasileiro de Degustação
Belo
Horizonte, foi a primeira capital a dar início ao Circuito Brasileiro de
Degustação 2015, evento que acontece em parceria com o Instituto Brasileiro do
Vinho (Ibravin) e pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).
A proposta é
apresentar novidades e diversidade, na produção de vinhos nacionais, onde o
público alvo são compradores,profissionais da área e formadores de opinião.
Costumo dizer
que,quando estou nesse evento,conversando com cada um dos expositores, é como
se estivesse nas vinícolas, devido á recepção e hospitalidade com a qual nos recebem,
portanto faço sempre muita questão de estar presente!
As palestras esse ano foi ministrada pela sommelière Sílvia Mascella Rosa do (Ibravin) que abordou o tema, Vinhos Brancos e Vinhos Tintos, contando a trajetória do vinho no Brasil com riqueza de detalhes e ao mesmo tempo fazendo com que experimentássemos sensações de harmonização diferenciada, quebrando o paradigma de que “vinho branco é tudo igual”, que “harmoniza” apenas com carnes brancas e vimos a “versatilidade” da harmonização com estilos de vinhos brancos variados. Nos vinhos tintos, ousamos nas harmonizações, fugindo do trivial.
As palestras esse ano foi ministrada pela sommelière Sílvia Mascella Rosa do (Ibravin) que abordou o tema, Vinhos Brancos e Vinhos Tintos, contando a trajetória do vinho no Brasil com riqueza de detalhes e ao mesmo tempo fazendo com que experimentássemos sensações de harmonização diferenciada, quebrando o paradigma de que “vinho branco é tudo igual”, que “harmoniza” apenas com carnes brancas e vimos a “versatilidade” da harmonização com estilos de vinhos brancos variados. Nos vinhos tintos, ousamos nas harmonizações, fugindo do trivial.
As vinícolas participantes esse ano em Belo Horizonte, foram:
Surpreendendo á cada edição!
Sucesso á sommelière Sílvia Mascella Rosa e aos organizadores do evento!
Tim Tim!
Tim Tim!
